poulet archiduc
pour rester dans les recettes bonnes et pas cher ,
j'ai fait un poulet archiduc !
c'est vrai que c'est pas de la haute cusine mais les budgets serrer des familles ne peuvent pas toujours le permettre !
mais ce n'est pas parce que on ne peut pas se permettre le foie gras et la truffe qu'il faut arretter de bien manger !!!!
ingrédient pour 6 personnes:
6 blancs de poulet
1 kg de champignons frais
6 tranches de jambon (cuit ou crus c'est comme vous aimer )
75 cl de crème
un peut de maïzena
2 gousses d'ail pressé
1 oignon finement émincé
1 échalote finement émincé
sel, poivre, persil frais
couper les champignons en tranches et les faire revenir dans une poêle avec un peut de matière grasse , l'oignon, l'échalote et l'ail .
grader au chaud
faire dorer les blancs de poulets dans une sauteuse avec un peut de matière grasse
une fois que les blanc de poulet sont presque cuit, redonner un coup de chaud au champignons et les singer avec la maïzena puis ajouter la crème , laisser épaissir . ajouter le persil
servir sur assiette ou sur un plat de service en ajoutant le jambon couper en morceaux que la sauce !!
servir bien chaud avec ce qui vous fait envie !!
bon appétit