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creme d'asperges blanches
400 gr d'asperges blanches 1 oignon rose 1 échalote 40 gr de beurre 20 gr de farine 10 cl de lait 15 cl de crème fraîche huile d'olive 4 tranches fines de jambon de pays sec sel , poivre du moulin - pelez les asperges , coupez la partie dure et ligneuse...
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St jacques en crumble
6 noix de St-Jacques avec leur corail 1 blanc de poireau 1 oignon nouveau 10 g de beurre doux 10 cl de crème fraîche liquide 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de fines herbes hachées Sel fin Poivre noir du moulin -pour le crumble...
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Quinoa au saumon fumé et mousse d'amande
ingredients : 250 g de fromage frais (philadelfia ) 150 g de saumon fumé 100 g de quinoa 10 g de beurre 4 g de gélatine 15 cl de crème fleurette 5 cuillères à café de purée d'amande complète (en magasin bio)(à défaut de la poudre d'amande) 2 cuillères...
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filet pur de porc a la creme et au sirop d'erable
voici une petit recette que j'ai trouver chez une blogeuse canadienne "ma cuisine de tous les jours" link j'ai tous suite eu envie de la tester ! je suis tes contente du résultat ! très bon et très fin ! un régal ingrédients pour 6 personnes : 2 filets...
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paris brest
bonjour a tous ! la semaine dernière la maman d'une de mes copines m'a demander si je pouvais lui faire des paris brest ! je peut pas résister quand c'est demander si gentillement ! du coup j'en ai fait pour elle et aussi pour nous! chez nous on peut...
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glace au pain d'épices ( sans sorbetière )
une crème anglaise avec 750 ml de lait 200 ml de crème a 40 % 350 gr de pain d'épices préparer une crème anglaise et laisser refroidir . émietter le pain d'épice et melanger-le a la crème anglaise. batter la crème en chantilly bien ferme et incorporer...
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confiture de lait a la lavande
ça y est j'ai envie de refaire des macarons !!!! mais a quoi ?? pas envie de faire les mêmes que d'habitude ! j'ai trouve !! ce serra confiture de lait a la lavande !! mais pas la peine de penser en acheter chez moi ! pas grave je vais la faire ! et voila...
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lapin a la moutarde
mon mari me réclamait depuis une éternité du lapin , c'est pas mon truc mais comme j'aime mon mari et que j'aime lui cuisiner ce qu'il aime ben je me suis exécutée !! donc voila le résultat : pour la recette c'est pas bien compliqué ingrédients pour 6...
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Waterzooï
encore une specialitée belge, de Bruges exactement ! le waterzooï de poulet ! très très bon plat et très légé, parfait pour les filles qui font attention à leur ligne ! moi je l'ai fais avec des frites mais ce n'est pas obligé! on peut le faire avec du...
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Yaourt à la lavande
Il y a quelque temps j'ai reçu un sachet de fleurs de lavande et je ne savais pas du tout ce que j'allais en faire ! puis je suis tombée sur un livre sur les yaourts et bingo ! et c'est franchement une réussite ! mes enfants en raffolent ! il n'y a que...
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glace cerises (sans sorbetiere )
ha l'été est la et la chaleur aussi !! envie de glace mais pas de sorbetière !! pas grave !!! une petite glace sans sorbetière ça marche aussi même si c'est pas le mieux !! mais comme dit ma maman "faute de grives, on mange du merles " quelle idée !!!...
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pain de semoule de ble dur aux pignons de pins et aux noix
envie de changement et j'avais de la semoule de blé dur dont je me sert pour faire les pâtes fraîches ! et hop on essaye !!!! et le résultat une mie légère a souhait et un goût génial !! même les enfants on aimer !! ingrédients pour un gros pain : 600...
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petits pain au lait
"- maman il me faut un pique-nique pour demain !!! - ok !!" c ool une occasion de teste rles petits pains au lait !! super beau !! ils ont super bien levé et en plus ils ont une mie super légère et aérée !! " ah au fait man' c'est pas pour demain c'est...
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Panna cotta à la violette
pour finir le repas, j'ai fait une panna cotta à la violette! je ne connaissais pas du tout ! c'est un petit dessert très facile et très vite fait et en plus c'est très bon quoiqu'un peu lourd! puis comme j'avais des violettes dans le jardin, j'en ai...
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tarte aux courgettes
ou comment faire à manger à ses enfants avec des petits moyens ! les mois sont de plus en plus dures mais ce n'est pas une raison pour bouffer n'importe quoi ! et comme j'ai toujours de la levure au frais ben une petite pâte levée et hop une tarte salée...
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tarte poires frangipane
comme beaucoup de dimanche, je fais une tarte pour le goûter , et aujourd'hui c'est poire frangipane ! un classique chez moi ! mais cette fois-ci j'ai décidé de ne pas prendre des poires en boite mais de faire des poires au sirop moi même ! c'est pas...
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petits pains orientaux
avec le caviar d'aubergine j'ai fait des petits pains orientaux ! ça se marie super bien ! et les enfants on adorer ! j'en ai vu plein qui mangeais les pains sans rien ! j'en avais fait beaucoup , mais il n'en est pas rester ( enfin si une dizaine que...
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cheese cake au framboises
samedi mes nieces cherie presentais un spectacles de pompom girl's! comme ca leur tenais tres a coeur nous sommes aller les voir et puis on est tous revenu a la maison pour souper ! j'avais preparer des lasagnes et le matin des petits cheese cake avec...
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pain turc
il y a quelque temps j'ai trouvé sur le blog "le rdv des mignardises" la recette du pain turc ! chez moi on en trouve pas donc je me suis lancée. voilà ce que ça donne , bon il n'est pas aussi beau que le sien mais c'est un début pour la recette j'ai...
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muffins totalement chocolat
J'aime faire des petites choses pour les enfants pour aller à l'école et cette fois-ci c'était muffin au chocolat et miam très bon ! ingrédients: 2 oeufs 200 gr de farine 180 gr de beurre 175 gr sucre 10 gr de levure chimique 2 cs de cacao amer 150 de...
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la pate sablée
la pâte sablée est une recette de base pour toutes sorte de tarte au fruits, a la crème ... on en trouve aussi toute faite en grande surface, mais rien de comparable niveau goût. ce n'est pas une recette difficile , mais j'ai quand même décider de la...
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tarte de speculoos au chocolat amer
300 gr de speculoos 100 gr de beurre 400 gr de chocolat noir a 70% 40 cl de crème liquide 1 cuillère a café de fleur d'oranger -mixer les speculoos , ajouter le beurre fondu et mélanger pour obtenir une pâte .tapisser un moule à tarte à fond amovible...
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crumble aux pommes
Pour 6 personnes : 6 belles pommes 150 g de beurre mou 100 g farine 50 g de poudre d'amande 3 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de sucre brun cannelle -Peler puis couper les pommes en dés. Les faire revenir dans une poêle légèrement beurrée,...
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macarons tiramisu
ingredients : 2 fois 60 gr de blancs d'oeufs 150 gr de poudre d'amandes 150 gr de sucre glace 150 gr de sucre en poudre 30 gr de café soluble 30 gr de sucre en poudre (pour monter les blancs ) 50 gr d'eau monter 60 gr de blancs en neige bien ferme avec...
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macarons au chocolat
il y a 2 façons de faire les macarons avec une meringue ique ou avec une italienne ! j'ai essayé les 2 et je dois dire que je préfère la meringue italienne ! par contre quand on vous dit dans les recettes de préparer vos blanc a l'avance ne faites pas...