teste rater

en même temps que les macarons au cuberdon, j'ai voulu en faire à la poire façon belle hélène !

ben j'avais fait une mousse de poire très bonne mais franchement avec les macarons ça n'a pas été ! la mousse a fait ramollir les macarons en moins d'une nuit !!! une horreur !!!!!! c'est vraiment triste parce qu'avant qu'ils ne deviennent intouchables ils étaient super bons ! un vrai délice !!

je vous mets quand même une photo pour le plaisir des yeux!

mais je vais continué a chercher une solution pour arriver à une ganache qui ne me ramollisse pas tout !