petits pain au lait

"- maman il me faut un pique-nique pour demain !!!

- ok !!"

cool une occasion de teste rles petits pains au lait !!

super beau !! ils ont super bien levé et en plus ils ont une mie super légère et aérée !!

" ah au fait man' c'est pas pour demain c'est pour vendredi !! mais c'est pas grave on va les manger au soir et tu en referas demain !!! "

ho comme il est malin mon fils !!

ingrédients pour 12 petits pains de +- 150 gr

1 kg de farine

1 cube de levure fraîche

600 ml de lait tiède

60 gr de beurre fondu

4 c s  de sucre fin

2 belles pincées de sel

faire buller la levure pendant 15 min dans un peu de lait tiède avec 1-2 pincées de sucre

mettre la farine dans un grand plat, faire une fontaine .

ajouter le sucre et le sel sur les bords .

verser le lait avec la levure, le reste du lait et le beurre en mélangeant avec une fourchette , puis continuer a la main.

laisser poser 1h 30 sous un torchon humide .

faire préchauffer le four a 250° avec un bol d'eau sur le sol .

façonner les petits pains légèrement allongés et laisser lever une demi heure .

enfourner et baisser la température à 190° , faire cuire +- 20 min

bon appétit !!!!